アーユルヴェーダ料理とは

アーユルヴェーダは、アーユス=生命 + ヴェーダ=知識、科学 という言葉からなる「生命の科学」という意味の、遥か昔からインドで継承されている医学です。

アーユルヴェーダの目的は
 健康な人の健康を保つこと、そして
 病気の人の病気を鎮めること


アーユルヴェーダには「私たちの心と体は食べ物によって作られている」という考え方があります。
ですから、健康で幸せな人生に欠かせないものとして「何を、どのように食べるか、何を食べないか」をとても大切に考えています。

アーユルヴェーダ料理は、
そんな先人から受け継がれた知恵の詰まった

健康的で幸せに過ごすための、こころとからだを美味しく養う料理です。


料理を学ぶ

家庭にキッチンファーマシー(台所薬局)を。

アーユルヴェーダにおける食事の基本の考え方を知り、そのエッセンスを家庭料理に取り入れたい方のためのコース


旬のオーガニック食材を美味しく味わうスパイス料理教室です。アーユルヴェーダやスパイス料理の初心者さんも気軽に参加いただける月替わりクラス。

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アーユルヴェーダの考え方から自分自身の体質(ドーシャ)に合った食事や過ごし方を知り、生活をみなおす個人カウンセリング。

神楽坂サロン

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